Fideuà de verdures
Alta
Racions Temps de preparació
5persones 45minuts
Racions Temps de preparació
5persones 45minuts
Instruccions
  1. Talleu a trossos menuts els alls, els alls tendres, els pimentons verd i els bolets.
  2. Feu un sofregit, afegiu la tomata ratllada i deixeu-ho reduir.
  3. Afegiu els fideus i estoveu-ho tot.
  4. Poseu el pimentó dolç i de seguida el brou de verdures ben calent i el bròcoli a trossos menuts.
  5. Deixeu-ho assecar fins que els fideus es posen de punta.
Notes de la recepta

LA FIDEUÀ:

L’origen d’aquest plat típic de la Safor és atribuït a la picaresca: a Gabrielo (el del quiosc del Grau de Gandia) i Zábalo (el menut de la barca i ajudant de cuina). En vista que el patró era molt aficionat a l’arròs i a la resta de la tripulació no els arribava la seua ració d’arròs a banda, va tractar de buscar una solució al problema i canvià l’arròs pels fideus, a vore si així al patró li abellia menys. Però… fins al dia de hui.

Aquest lloc web utilitza galetes pròpies i de tercers per a optimitzar la teua navegació, adaptar-se a les teues preferències i fer tasques analítiques. Si continues navegant acceptes la nostra política de cookies./> ACEPTAR

Aviso de cookies